怎么买到肥美的梭子蟹?梭子蟹应该这样挑

　　螃蟹是很多人喜欢吃的食物，而螃蟹又分为河蟹和海蟹，而梭子蟹就是人们熟悉的海蟹了，梭子蟹的肉质鲜嫩美味，营养丰富，所以很多人都喜欢吃，但是想要吃到好吃的梭子蟹，也要学会挑选，那么怎么买到肥美的梭子蟹呢?

　　梭子蟹的挑选方法

　　1、首先捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少的话那就说明这只蟹是真的肥。

　　2、还可以稍稍用力气捏蟹的中脚，如果能感觉到里面的肌肉会收缩，并且有弹性，那就说明这只梭子蟹不是很瘦，应该是比较肥嫩的。

　　3、还需要看看蟹背和蟹脐，肥美优质梭子蟹的背部呈青色且坚硬，而肥美优质梭子蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

　　4、最后要闻闻味道，正常的腥味是可以的，但不能有臭味。有臭味的梭子蟹一般是坏的，这里不多说，你应该懂得。