红糖和黄糖有什么区别？黄糖这样吃功效味道最佳

　　红糖和黄糖都是蔗糖的一种，是我们生活中经常会用的一种调味品，同时也是一种养生保健、调理身体的佳品。那么红糖和黄糖有什么区别？黄糖怎么吃好？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　红糖和黄糖有什么区别

　　1.黄糖的原料是甘蔗，它含有大约95%的蔗糖。传统的方法是将收获的甘蔗，切碎并粉碎，除去压榨汁液中的土壤、细菌和纤维等杂质，然后用小火煮沸5 ~ 6小时，并保持搅拌以缓慢蒸发水分，从而使糖浓度逐渐增加。冷却后，高浓度的糖浆会凝固成固体块状粗糖，即黄糖砖。这种传统做法保留了甘蔗原有的营养，同时使黄糖具有类似焦糖的特殊风味。

　　2.红糖是直接从甘蔗、甜菜等植物中提取的，没有深加工，所以富含矿物质和各种物质。其中铁含量丰富，女性坐月子时会吃红糖补充铁。淋雨后，服用红糖生姜水，有祛湿作用。红糖的钙含量是白糖的10倍，是葡萄糖的22倍，是白糖的3.6倍。红糖还含有核黄素、胡萝卜，烟酸和人体生长发育必需的锰、锌和铬等微量元素。