海胆怎么打开去壳？被海胆刺到中毒这些反应需重视

       海胆是一种浑身长满了刺的海洋生物，不同种类能分泌不同海胆毒素，因此被海胆刺伤可能会中毒。那么海胆怎么打开去壳？被海胆刺到会与什么反应？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　海胆怎么打开去壳？

　　一、先360度看海胆，这样才能在上面找到一个小口子。然后将剪刀尖插入小口，沿着边剪一个小圆。

　　注意：先不要剪太大，以免伤到海胆黄。

　　二、海胆剪开后，用一个比较少的小勺，从打开的口子处深入到海胆内部，把里面的海胆黄轻轻取出，然后再放到大碗中，加入适量清水，慢慢把它漂洗干净。

　　注意：清洗时看到黑色的东西是海胆的内脏，若没去干净会影响口感，所以一定要清洗至表面看不到黑色物质才行。