冬至吃饺子有什么好处

　　冬至吃饺子有什么好处？

　　1、从饮食结构来看，饺子的馅料包裹在饺子皮里，能使五谷、蔬果、肉类等搭配得当，主副食搭配合理，营养丰富，酸碱平衡，饮食结构宝塔形。

　　2、从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100℃左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

　　3、合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

　　4、从营养角度看,饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟,可以使食品中淀粉类多糖充分裂解,利于人体吸收。

       以上就是三顶养生网为大家带来的冬至吃饺子的由来以及冬至吃饺子的好处介绍。冬至吃饺子有纪念医学圣人张仲景的意义，另外吃饺子对冬季养生保健、补充营养有很多好处，因此冬至到了一定要吃饺子。