牛肝菌怎么吃最好?牛肝菌能不能生吃?

　　牛肝菌是一种天然食用菌，并且口感鲜美、营养丰富，并且食用方法也非常多，适量食用有益于人们的身体健康，日常生活中很多人都喜欢吃牛肝菌，但是很多人不清楚牛肝菌怎么吃比较好，那么牛肝菌怎么吃最好呢?牛肝菌能不能生吃呢?

　　牛肝菌怎么吃

　　1、煮汤吃：做汤也是牛肝菌的常见吃法，在做汤时应该先把牛肝菌洗净，二壮以后在锅中放少量食用油，把牛肝菌入锅煸炒香后再放入适量清水，加入自己喜欢的调味料，用大火煮开后用小火慢慢煲制，这样做出的牛肝菌汤味道宣传滋味诱人。

　　2、炒着吃：牛肝菌适合炒着吃，而且在炒的时候一定要用大火快炒，在炒制过程中不能加水或汤，在炒牛肝菌时可搭配适量的干辣椒和青辣椒，还可以放入适量的大蒜，另外能给她搭配适当的腊肉或香肠，这样炒出的牛肝菌滋味特别好。

　　牛肝菌能不能生吃

　　牛肝菌是不能生吃的;

　　虽然在日常生活中，有很多食物都是可以直接生吃的，但是菌类食材最好不要生吃，牛肝菌更不能生吃，因为牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食后可导致呕吐、腹泻和痉挛;但经煮沸后，毒素可因高温而分解，因此鲜吃要注意，必须用开水潦一下，否则是很容易拉肚子的。

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