西洋参的鉴别方法
西洋参的鉴别方法
1、劣质西洋参:劣质西洋参为同科属,但已人工提取了有效成分,再经干燥后伪充正品西洋参,外形同西洋参,折断面灰白色,形成层环扩散成暗棕红色,韧皮部仍可见红棕色小点,干枯不显油性,质地僵硬,气味清淡,嚼之初先苦后甘,数咽后即淡而无味。
2、进口西洋参:进口西洋参主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧,表面呈浅黄色或黄白色,皮纹细腻,具有突起的横长皮孔,质地饱满而结实,折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙,断面呈粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点,苦干味浓,透喉。
3、国产西洋参:国产西洋参呈长圆柱形,枝条较粗壮,芦头较大,表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显,质地轻,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的隙缝,仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
4、野生西洋参:野生西洋参呈圆柱形,长纺锤形,长2~6厘米,直径0.5~1.1厘米,无芦头、须根及支根,未去皮者,表面土黄色或类白色,去皮者则为白色,带粉。
以上就是三顶养生网(www.sandingtv.com)为大家带来的西洋参和花旗参的区别以及西洋参的鉴别方法介绍。西洋参也叫花旗参,区别主要是国产品和进口的区别。希望以上分享能够对大家了解西洋参有所帮助。
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