青椒相宜相克食物 青椒不能和什么一起吃？

       青椒是我们生生活中经常吃的一种蔬菜，也是一种非常重要的调味食材。青椒搭配很多食材都能让食物更加美味，但是青椒也有不宜搭配的禁忌，那么青椒不能和什么一起吃？青椒和什么一起吃最好？本篇文章我们就一起来了解一下青椒相宜相克食物。

　　青椒不能和什么一起吃？

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

　　2、黄瓜

　　辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

　　3、南瓜

　　南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。

　　4、肝脏

　　猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，在与青椒一起炒时，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。