油麦菜营养美味，怎么挑选油麦菜比较好?
油麦菜是一种非常营养的绿色蔬菜，含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质等成分，适量食用有益于人们的身体健康，但是想要吃到新鲜美味的油麦菜是需要好好挑选的，那么大家知道怎么挑选油麦菜比较好吗?快来了解一下吧!
怎么挑选油麦菜
1、首先要看菜叶的颜色，菜叶的颜色最好是翠绿的，有些油麦菜叶子会有些黄，在买菜的时候一定要挑选浅绿色叶片的油麦菜。
2、选购油麦菜还需要看大小，我们在挑选油麦菜的时候不要只看大的，其实有时候小的油麦菜更加嫩一些，并且菜帮也会少些。
3、最后挑选油麦菜可以观察一下根部，一般来说，油麦菜的根部短一点的比较鲜嫩。如果根部很长而且叶子分节比较多，口感会比较老。
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