春笋干和冬笋干的区别有哪些？吃了这么多年才知道！

　　在日常生活中，很多家庭也比较喜欢吃笋干，因为它不仅含有丰富的营养，同时口感极佳，可是很多人并不知道笋干也分为春笋干和冬笋干。那么春笋干和冬笋干的区别有哪些？这两种品质哪一种更好呢？

春笋干和冬笋干的区别有哪些？

　　1、季节区别。根据字面上的意思就可大致知道它们的具体区别，所谓的冬笋就是立春前还没有出土的南竹幼笋，而春笋就是立春后已经在泥土面上冒尖的南竹的笋。

　　2、采收区别。冬笋采收的时间大约是在3月到4月底之间，而春笋采收的时间大约是在6月到10月之间。

　　3、竹笋颜色。冬笋因为生长在土中，常年不见阳光，所以笋衣颜色会呈现黄色。而春笋已经破土而出，自然可以接收到足够的阳光，所以笋衣颜色会呈现褐黄色或是深褐色。

　　4、包裹状态。一般来说，春笋的皮和笋肉是不相连的，并且具有一定松动感，轻轻触摸时就可以明显感觉到松动。而冬笋的外皮和笋肉是紧紧包裹在一起的，摸上去也会比较扎实。

　　5、个头问题。冬笋大部分都是不见阳光，所以个头会偏小一些，大部分体重就在三两左右。而春笋经过阳光的沐浴，所以个头也会偏大，大多数在半斤以上。

　　6、口感区别。口感上也是春笋要比冬笋更加香甜爽口，但肉质上的区别是冬笋要比春笋更加鲜美细嫩。

　　7、价格区别。冬笋因为口感更佳，所以在市面上价格要比春笋更高一些。但在购买笋干的时候一定要注意有些商家用春笋当作冬笋来进行提价。

春笋和冬笋哪个好？

　　冬笋还有一种别名叫做笋中皇后，根据这样的称号就可以得出冬笋自然要比春笋好一些。因为冬笋日照时间短，肉质更加细嫩，营养也更加丰富，所以无论是从质量、品质以及品相来说，都是冬笋胜过于春笋。

　　不过从同等质量的情况下相比较，春笋含有的微量元素却远高于冬笋，换句说法就是春笋的热量要低于冬笋，而且营养价值更高于冬笋。

       文章总结：以上内容就是春笋干和冬笋干的具体区别，以及到底是春笋和冬笋哪一个更好的详细讲解。个人认为春笋和冬笋营养价值并不相上下，但如果只考虑口感的问题，冬笋的口感自然要比春笋更好。因此到底是哪一种笋比较好，还需要根据个人需求和口味进行判断。