茄子带皮吃有什么好处
茄子带皮吃有什么好处?
1、有关研究发现,茄子皮中还含有某种抗癌成分,它的抗癌活性最强,其抗癌效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、茄子还含有丰富的维生素P,它有显著的降血压和降胆固醇的作用,还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,具有活血、通脉、美容及祛斑等功效。维生素P含量最多的就是紫色茄子,而紫色茄子中维生素P含量最多的地方,就是茄子皮与果肉的接合处。
3、茄子皮里含有很丰富的维生素,尤其是B族维生素的含量较高,它和维生素C是完美搭档。当我们的身体摄入充足的维生素C以后,维生素C在身体内的代谢过程就需要B族维生素的支持。
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