火锅涮毛肚需要几秒钟？牛肚和毛肚的区别要弄清楚

　　牛肚和毛肚都是我们生活中经常食用的一种食材，牛肚和毛肚都是从牛身上来的，但是二者之间有所不同。那么火锅涮毛肚需要几秒钟？牛肚和毛肚有什么区别？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　火锅涮毛肚需要几秒钟

　　15秒

　　火锅涮毛肚一定一定要掌握好时间，因为时间太长太老，时间太短太生容易感染寄生虫。

　　吃毛肚是一件很有讲究的事情，吃火锅涮毛肚，服务员说要“七上八下”，为什么要这样涮毛肚呢？因为这样的毛肚最好吃。七上八下刚好15秒，这是涮毛肚的最佳时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鲜脆美味，十分爽口。但是短短的十五秒是无法将寄生虫充分杀死的，所以能七上八下的毛肚有个要求，那就是这毛肚必须要是新鲜干净的。很多毛肚即使处理干净了，也可能在贮藏的时候和其它生食交叉感染。一般来说专家推荐的3-5分钟也是可以保留毛肚的鲜味的。