藕带和藕杆有什么区别

　　藕带和藕杆有什么区别

　　1、外观不同

　　莲莲藕带是没有膨大发育的莲藕，它外表为白色内部中空，有多个小孔掰断后没有明显拉丝出现，藕杆的外表则多为绿色，它内部也是中空的，但把它掰断后有大量丝状物出现。

　　2、来源不同

　　虽然它们都来源于植物莲，但莲藕带是植物莲的嫩根茎多生长在莲藕的顶端，如果条件允许，它在膨大后就会长成莲藕，而藕杆则是植物莲的叶柄或者花柄，是平时人看看到的叶子或者花下面的绿色杆状物。

　　3、食用方法

　　藕带是一种类似于莲藕可以制成凉拌菜或者炒熟后供人们食用的健康蔬菜，它口感脆嫩滋味诱人。藕杆是一种以药用为主的存在，人们把它收取以后晒干，多会用来煎水或者泡水喝，很少有把它炒制或凉拌后食用，但是藕杆味道比较苦，口感并不太好。

　　有关藕带是莲的什么部位以及藕带和藕杆的区别就为大家介绍到这里。藕带是莲的幼嫩根状茎，藕带和藕杆之间有很多不同之处，三顶养生网（www.sandingtv.com）温馨提示：食用选择藕带口感更好，并且营养健康。