酸豆角如何做?酸豆角能多吃吗?

　　豆角是日常生活中人们常吃的食物之一，豆角不仅可以用来炒菜食用，还可以腌制成酸豆角食用，也别有一番风味，有很多人都喜欢吃酸豆角，那么大家知道酸豆角如何做吗?酸豆角能多吃吗?小编马上来为大家详细介绍一下吧!

　　酸豆角的腌制方法是什么?

　　酸豆角

　　材料：豆角、料酒、食材、蒜、姜辣椒各适量;

　　做法步骤：新鲜豆角，晾晒一天，晾干水分，去头洗净切小段，切忌不能沾油;切好豆段，放盐腌制，比平时做菜多出大概4倍的盐量，腌好备用;把洗净的姜，蒜，辣椒剁碎备用;把腌制的豆段、蒜、姜沫依次倒入腌制瓶里，倒入半碗料酒拌匀，腌制两天即可。