西兰花能不能生吃?西兰花有什么营养吃法?

　　西兰花又叫青花菜，是原产于意大利的一种蔬菜，如今世界各地都很常见，是人们常吃的营养蔬菜之一，食用对人们的健康有一定的好处，那么大家知道西兰花能不能生吃呢?西兰花有什么营养吃法?小编马上来为大家介绍一下。

　　西兰花能生吃吗?

　　西兰花不能直接生吃;

　　西兰花是十字花科的蔬菜，含有较多的草酸和鞣酸，直接生吃口感不好，而且其中的营养成分也不好吸收，想吃西兰花又不想太过破坏营养可以焯水后食用，焯水后酸类物质析出，西兰花的纤维素也更好消化和吸收。