胡萝卜的几大养生功效 胡萝卜的食用禁忌有哪些
胡萝卜,因外表呈现红色,所以又叫“红萝卜”,属两年生草本,是一种质脆味美,营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。其中含有大量糖类,胡萝卜素,维生素,花青素等营养元素。下面小编带大家来了解关于胡萝卜的几大养生功效,胡萝卜的食用禁忌有哪些?喜欢吃胡萝卜的朋友一起来了解看看。
胡萝卜的几大养生功效:
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,有助于通便。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞病变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜的食用禁忌有哪些?
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。
胡萝卜怕酸炒时勿放醋
胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜、白萝卜不要一起食用
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
-
吃胡萝卜有什么好处 降糖降脂有效改善贫血
胡萝卜,在生活当中经常吃的一种食材,属于萝卜的一种,胡萝卜外形看上去有着胡萝卜特殊的红色,所以又叫“红萝卜”。胡萝卜当中含有多种维生素和胡萝卜素,中医养生专家研究证明这种胡萝卜素进入身体后有补肝明目的作用,平时可以多吃胡
2022-05-13
-
白萝卜虽营养却不能多吃,白萝卜吃多了有哪些危害?
白萝卜是大家都经常吃的营养食材,含有丰富纤维素、维生素、木质素、以及多种微量元素成分,食用具有一定的消食下气、美容瘦身、清热润肺等保健作用,但是白萝卜虽然营养却不适合多吃,那么白萝卜吃多了有哪些危害呢?三顶养生网来为大家解
2022-05-04
-
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”夏天吃姜有什么好处
夏季吃姜对身体好处有很多,生姜具有一定的刺激性,不过杀菌消毒的作用非常不错,生姜不仅可以直接食用,还有一些其他的作用,生姜的这些妙用可以缓解人体的一些不适,还有抗衰老、抗癌等作用。
2021-05-25
-
酸萝卜吃了对身体有没有害?吃酸萝卜有没有好处?
酸萝卜是一种腌制食物,口感酸辣爽口,不仅可以直接吃,还可以用来制作一些美食,所以在日常生活中深受人们的欢迎和喜爱,但是很多人认为腌制食物都不太健康,那么酸萝卜吃了对身体有没有害?吃酸萝卜有没有好处?
2021-01-26