挑选好用的菜刀的方法，菜刀怎么保养?

　　菜刀是我们日常生活中必须的厨房用品，人们在切菜的时候，都需要用到菜刀，所以一把好用的菜刀，可以方便人们切菜，所以大家一定要学会挑选菜刀，那么挑选好用的菜刀的方法是什么呢?另外，菜刀怎么保养比较好?

　　挑选好用的菜刀的方法

　　1、先看刀锋，菜刀的刀锋要尖利一点，这样在切菜的时候就可以很快的切好菜;菜刀的刀锋如果钝了的话，说明这样的菜刀不好，不建议购买。

　　2、然后看菜刀的大小，一般来说根据自己要使用的大小来挑选，不过太小的刀不好切肉，太大的刀也不适合掌握住，所以选择适当的就可以了。

　　3、再看看菜刀的质感，好的菜刀表面应该是非常光滑的，光滑有质感说明这样的菜刀比较有质感。

　　4、最后可以试一下菜刀，看菜刀在切菜的时候怎么样，如果切菜的时候感觉比较的顺畅，说明菜刀是不错的，切菜的时候感觉菜刀有点钝，那就不建议购买。