白葡萄酒发酸还能喝吗?答案让人意想不到

　　葡萄酒是很多人喜欢喝的果酒，口感极佳、酒精浓度低、营养价值也很高，而葡萄酒也分为红葡萄酒和白葡萄酒，白葡萄酒的口感比红葡萄酒口感更好，但是白葡萄酒放久了会出现发酸的情况，那么白葡萄酒发酸还能喝吗?

　　白葡萄酒发酸还能喝吗

　　如果变酸不变质能喝，好的葡萄酒是酸甜适中，酒香浓郁，可葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，仍旧可以喝，若是太酸，也可当做食醋使用;

　　变酸变质不能喝了，葡萄酒在接触到空气的同时也会接触到很多杂菌，空气中的菌类种类丰富，部分会被葡萄酒中的酒精杀死，不过还是有少部分会存活下来，甚至大量增殖，在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，产生一些酸性物质，有的甚至还会产生臭味的物质，这种葡萄酒已经变质，不适合喝。