大豆油使用禁忌一览

　　哪些人不能吃大豆油

　　并不是任何人都适合食用这种油，所以，它也是有一定的饮食禁忌。大豆油中过高的热量和脂肪含量，会对心脑血管产生一定影响，而且容易导致肥胖，因此患有心血管疾病、肥胖的人应当注意，不可多食。

　　由于豆油可以抑制甲状腺素的产生，因此正在服用甲状腺素的患者不宜食用大豆油。

　　此外大豆最不适合炒菜，大豆油的脂肪酸组成为亚油酸51.7%、油酸22.4%、亚麻酸6.7%和棕榈酸11.1%，由于亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，并富含维生素E。

　　有实验对常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生的油烟浓度和组成进行了研究。

　　研究结果表明，在相同的烹调条件下，大豆油产生油烟的浓度及有害物种类和总浓度都明显高于其他3种食用油，因此建议家庭在高温烹调时尽量避免选择大豆油。

　　因此大豆油怕热，最好只用来低温烹调，如做面点、煲汤及调馅。

　　以上就是关于大豆油有哪些好处，以及食用大豆油注意事项的介绍，通过上面介绍，我们大概知道，大豆油和花生油虽然各有各的营养，但大豆油并不适合烹饪使用，更多养生健康资讯请关注三顶养生网。