南方大雪节气吃什么？大雪节气谚语农谚有道理

       大雪节气是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气，代表着仲冬的到来。大雪节气到来不同地域有不同的传统习俗和食俗，那么南方大雪节气吃什么？大雪节气的谚语农谚你知道多少？本篇文章我们就一起来了解一下。

　　南方大雪节气吃什么？

　　1、南方进补吃羊肉

       “冬天进补，开春打虎”，中国人喜欢大雪后补羊肉，具有散寒益气，补虚活血，增强御寒能力的作用。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天吃羊肉滋补品可以和山药、枸杞“混搭”，更有营养。

　　2、南北都吃红薯粥

　　大雪过后，气温逐渐变冷，人们非常注意屋内屋外的保暖，穿上冬衣，防止结冰冻伤。鲁北人中间有句话叫“轮子开了门，就喝地瓜粥”，意思是天冷了就不去拜访了，只在家喝温热的地瓜粥。

　　3、南京腌肉

　　中国南京的大雪节有“大雪腌肉”的习俗。在古代，这个习俗起源于防范一个叫年的怪物。南京有句老话叫“大雪把肉腌，大年把嘴填”。据说，如果你在大雪纷飞的节日里忙于熏肉，你可以在新年享受美味的食物。

　　4、温州吃狗肉

　　俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实温州人一直都说“冬令香肉暖胃”，这种香肉就是狗肉。冬季是吃狗肉的最佳时期，《大明本草》有“黄狗大利人，余色稍补”的记录。但是现在我们提倡保护动物，不建议大家吃狗肉。

　　5、温州兑糖儿

　　“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每次“大雪”节气前后，温州街头都会出现“换糖”的场面。各地麦芽糖作坊生产的完整版麦芽糖，提供给扛担子走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。