笋干怎么做好吃

　　笋干老鸭煲做法：

　　用料 : 笋干，鸭子，金华火腿， 大葱， 姜， 黄酒， 盐

　　制作方法：

　　1、将整只老鸭清洗干净，后面的鸭尖剔除 ; 烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中大火烫煮5分钟，这个的话目的就是使血沫出净，捞出老鸭，再将鸭身内外用温水冲洗干净。

　　2、将金华火腿切成薄片(要逆着肉纹切) ; 笋干先用水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而匀的丝。

　　3、将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片和厚姜片，调入黄酒放入笋干丝和大葱白，放的温水要多，然后就是一定要将鸭身淹没，大火将汤煲烧开，调至小火，堡4个小时。

　　4、老鸭煲好后，拣出已煮烂的葱、姜，调入盐即可。

　　以上就是关于笋干怎么泡发最好以及笋干的做法一览，其实笋干的吃法还有很多，比如笋干烧肉、笋干排骨汤等等，感兴趣的朋友可以试一下，更多生活健康资讯请关注三顶养生网。