熬中药有哪些注意事项

　　煎中药的注意事项

　　1、慎重选择药罐

　　在煎煮中药的过程中，药罐的选择也是非常重要的，一般来说不应该选择金属材料的药罐，因为此类药罐有可能会游离出金属离子，可能与中药发生化学反应，应该尽量选择砂锅或者是陶器，这两种材质的药罐是最适合用来煎药的。

　　2、不要清洗药材

　　很多没有经验的朋友，在煎煮中药之前，都会选择将药材进行清洗一番，认为这样更加的干净，其实这种做法是错误的，清洗会导致细小的中药材被冲走，不利于药效的发挥，而且大部分中药材在炮制之前，都已经清洗过了，可以直接煎煮。

　　3、操作顺序要注意

　　煎药的时候一定要掌握正确的操作顺序，首先应该加适量的冷水，将药材充分浸泡半个小时左右，不要浸泡太长时间，以免药物事小，另外主要不要直接用开水浸泡，一定要用冷水，开水会导致某些植物细胞中的蛋白质突然受热破裂，影响药效。

　　4、要注意时间和火候

　　一般来说，当中药煮沸之后，应该在蒸煮二十到三十分钟左右的时间，不要立即熄火。一锅药材可以煎煮两到三次，等到第二次煎煮时加冷水或者是热水均可，此时不需要浸泡，可以直接进行蒸煮。

　　以上就是关于熬中药为什么要用砂锅以及熬中药注意事项的介绍，熬中药之前最好把细节仔细咨询医生，因为不同中药操作方法不一样，更多养生健康信息请关注三顶养生网。