胡萝卜有非常高的营养价值

　　胡萝卜是我们日常烹饪中非常常见的蔬菜。胡萝卜富含各种营养。多吃胡萝卜对我们的健康也有好处。每年秋天都是胡萝卜的收获季节。这个时候胡萝卜也是最甜最好吃的。我爸爸种胡萝卜，整个冬天都可以吃。

　　胡萝卜一般可以油炸，凉拌，包饺子，做成早餐饼。有很多方法可以做到这一点。今天给大家分享胡萝卜的五种美味家常菜做法，喜欢的朋友可以收藏一下。它们简单、美味又有营养。让我们来看看它们。

　　第一:胡萝卜、木耳、茴香、饺子。

　　“所需配料”:胡萝卜、木耳、鸡蛋、茴香、红洋葱、面粉、食用油、盐、十三香和“绿草花”

　　[制造步骤]:

　　包饺子先将面团用冷水搅拌，先将面粉搅拌成絮状面团，再揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒发半个多小时。重新准备饺子馅，先挑需要沥干水分的茴香，去根洗净，放在帘子上晾干水分。把胡萝卜的皮刮掉，冲洗干净，用滚丝工具搓成细丝，放入开水锅中焯一下，直到断了，然后取出放入冷水盆中。将事先泡好的木耳洗净数次，洗净后去根，放入开水锅中，略焯一下，捞出放入冷水盆中。取出胡萝卜和木耳后，用手拧干水分，分别切成胡萝卜片和木耳片，然后放入锅中。

　　在碗里放几个鸡蛋，加点盐，然后搅拌均匀。将红葱切成葱花，放入锅中，加入适量的“大葱草花”。烧油的时候可以多倒点油。油热后，倒适量热油在葱花和草花上，刺激出香味。在剩下的热油中，倒入搅拌好的蛋液，用筷子快速搅拌，搅拌成碎鸡蛋，放凉。将干茴香切成小块，放入锅中。最后，将干鸡蛋放入锅中。先将适量的葱油或香油倒入茴香中，搅拌均匀，然后加入适量的盐和少量的十三香，搅拌均匀，馅料就做好了。

　　醒后将面团放在案板上，搓成圆条，切成小面，撒上干面粉，调成圆形，压平，擀成中间厚中间薄的饺子皮。包好馅，揉成自己喜欢的形状，就可以去包饺子了。当锅里的水沸腾时，它就成了饺子。通常素馅饺子煮两遍后，捞出沥干水分放入盘中。美味的家常菜胡萝卜、木耳、茴香都在饺子里做好了。

　　第二种:早餐蛋糕，有胡萝卜、生菜和鸡蛋。

　　「所需食材」:胡萝卜、生菜、鸡蛋、全麦面粉或面粉、洋葱、食用油、盐和十三种香料。

　　生菜洗净，放入开水锅中，煮几秒钟，取出放入冷水盆中，拧干水分，切成小块，放入盆中。把胡萝卜的皮刮下来，洗干净，搓成细丝，然后放入开水锅中稍微焯一下(或者不用焯，就是需要炒一会)，焯到断了，取出放入冷水盆中，然后拧干水分切成小块放入盆中。加入两个鸡蛋，加入适量盐和少量十三香，搅拌均匀，然后加入适量全麦面粉或面粉，搅拌均匀，面糊就做好了。

　　洋葱切成洋葱圈，提前用电饼铛预热，均匀刷上一层薄薄的油，先放在洋葱圈里，然后把调好的面糊舀到洋葱圈里，用勺子压平，盖上盖子煎。根据电饼铛的指示灯，及时翻面，期间翻几次，煎至两面金黄，即可食用。胡萝卜、生菜和鸡蛋的低脂美味家常菜早餐蛋糕就做好了。

　　第三:鱼香胡萝卜木耳煎蛋。

　　“所需食材”:胡萝卜、木耳、鸡蛋、青椒、红洋葱、大蒜、食用油、盐、酱油、香醋、糖、淀粉。

　　将胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。切得越细越好。青椒洗净后，去掉椒梗和籽，切成细丝。木耳提前用热水浸泡，洗几次，去根，切成细丝。将几个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。红洋葱切成小块，大蒜切成蒜末，准备好所有食材。我们来做鱼露吧。在一个小碗中，倒入3汤匙酱油、2汤匙香醋、1汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙水和1汤匙淀粉，搅拌均匀，即可食用鱼香酱。