在喝葡萄酒时，为什么要摇杯？

现在在我们的生活中，很多人都特别喜欢喝葡萄酒，而葡萄酒也是果酒的一种。它不仅味道很好，而且营养也很好。女性朋友经常喝点酒，对身体也有好处。非常好。

喝红酒的时候我们还需要一个特别的杯子，那就是高脚杯，很多人喝红酒的时候都会摇晃杯子，虽然这个动作看起来很简单，但是也会让别人觉得你很专业，但是有还是有很多人不知道喝酒时为什么要摇晃酒杯？

喝红酒时，之所以要摇晃酒杯，首先是为了让酒与空气充分接触，这样才能与空气接触，大面积的接触才能更好的醒酒，吸氧也可以在摇动酒杯的过程中使介质迅速溶解在酒杯中，使酒中的单宁更加顺滑，口感更加醇厚，还可以驱走酒中的二氧化硫。

在摇杯的过程中，可以更好的软化酒中的单宁，更大程度的释放酒内的香气，也可以提升酒的风味，而通过摇杯，我们可以还要观察酒悬杯的程度，从而推断出酒的味道和质地。

最后还有一点，摇动酒杯还可以让品酒师看起来更加专业和优雅，也可以提升个人的整体气质和素质。