鸽子汤都有什么功效？

鸽子汤具有益气祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚经闭、头晕乏力、记忆力减退有很好的治疗作用。下面，小编就给大家介绍一下鸽子汤的做法

1.鸽子绿豆莲子汤

材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

步：

1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤锅中，倒入适量清水。

2、微沸时用勺子捞出表面的浮沫。

3.盖上盖子，小火煮50分钟。

4.50分钟后，打开盖子，放入泡软洗净的枸杞。

5.再煮5分钟，撒上盐。

功效：绿豆莲子鸽子汤具有安神、润燥、降火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆清热解毒效果较好，但性寒。此汤加入滋补鸽肉，体质虚寒者宜食。

2、天麻乳鸽汤

原料：雏鸽250克，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，葱15克，姜10克。

实践：

1、将鸽子宰杀，洗净皮；

2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，用开水焯一下；

3、火腿切片；

4.将乳鸽、火腿、天麻、清汤、葱姜片放入炖盅，上笼蒸2小时，取出，去葱姜，加入精盐、味精调味即可食用.

功效：此炖菜具有补血养肝、祛风止痉之功效。适用于偏头痛、高血压引起的头晕、肢体麻木。

禁忌：天麻不可与御风草同用，否则有肠道定植的危险。

3.炖鸽子汤

材料：乳鸽1只，香菇2-3朵，木耳3朵，山药半个，红枣5-8颗，枸杞少许；姜、葱、料酒。

实践：

1、水烧开，水加少许料酒，将鸽子放入，去血去沫，捞出备用；

2、砂锅内放水烧开，放入姜片、葱花、红枣、香菇、鸽子，用文火炖1.5小时；

3、一个半小时后，加入枸杞、木耳，炖一会；

4、山药洗净，去皮，切块放入锅中，小火炖20分钟，至山药酥脆，加盐调味。

4.香菇鸽子汤

配料表：鸽子，香菇，油，盐，酱油，料酒，白糖，高汤，葱，姜，蒜，花椒，大料，味精，香油

实践：

1、鸽子去内脏后洗净，切块，香菇泡水去根，洗净；

2、锅内放油烧开，放入鸽子块炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒等稍炒片刻，加入少许白糖、高汤、葱花、姜、蒜片、花椒、大料，炖好后加入味精，最后淋上香油。