“一鸽胜九鸡”，为什么杀鸽子不能放血

鸽子确实很有营养。民间认为，鸽子非常滋补，营养丰富，还能强身健体。比如鸽肉：高蛋白！低脂肪！富含维生素和矿物质！鸽肝含有没食子素，可以预防动脉硬化！鸽子蛋还是高蛋白、低脂肪、营养丰富、易消化的滋补品哦~难怪有“一鸽胜九鸡”之说。鸡汤养人，鸽子汤更滋补。

“一鸽胜九鸡”，意思是吃一只鸽子胜过吃九只鸡。鸽子的营养价值极高。是祖上著名的美味滋补食品。

也有杀鸽不能放血的说法。依据是鸽血本身就很有营养，所以很多地方会把鸽子淹死或者闷死（好残忍。。。），让鸽血留在鸽子体内，营养价值会更高，而且对需要进补的人更有效。

1、这是因为鸽血含有极高的营养价值，蛋白质含量高，并含有人体所需的脂类和其他微量元素。对人体大有裨益。光是血液就足以让人延年益寿，降低血压，对老年人提高记忆力也有很好的作用。

2.如果白放鸽子的血，那该多浪费啊。人们在屠宰鸽子的时候，往往会选择将鸽子淹死，这样鲜血就会留在各自的身体里，吃鸽子的时候就没有怜悯之心了。

但即便如此，也会造成鸽子肺部充血，水分过多会影响鸽子肉的口感。所以，随着时间的推移，人们更倾向于通过折断鸽子的脖子来杀死鸽子。

3、鸽子的生命力非常顽强。只要不死，它就会想尽一切办法复活。所以，人吃鸽子，可以很快恢复元气。比如孕妇，多吃一点还可以美容养颜，恢复乳汁。

术后或流产的患者也可适当喝些汤，以加快恢复。炖鸽子时，可以放一些枸杞、红枣来提鲜，但要适度入味，以免上火。

但实际上，吃鸽子放血是没有问题的。我们买活鸡活鸭吃的时候一般都要放血。

另外，鸽血虽然有营养，但是不能直接生喝！！！生的禽血里可能有一些细菌和病毒，要是感染了禽流感就不好了……就算是想用鸽血当补品，也得先加热再喝。