冬季适合吃什么炒菜，你知道吗？

　　相信大家知道中国人养生讲究适宜。那就是在恰当地时候做恰当的事情，无论是种菜还是食物的吃法也是有讲究的。那么，凛凛寒冬，皑皑白雪，冬季适合吃什么炒菜，你知道吗?下面我就来介绍几道适合冬天吃的菜吧。

　　山药炒牛肉:山药去皮切薄片待用，牛肉切薄片加点花生油、盐、鸡精腌一会儿入味， 然后加地瓜粉捏匀，下热油锅到不粘锅， 然后加入山药片炒熟。 很营养。

　　芹菜炒肉：芹菜是冬天应季蔬菜，营养丰富，中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。最家常的做法是芹菜炒肉，荤素搭配，真是色香味俱全呢。

　　拔丝山药：山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。山药可促使肌体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

　　打算冬季进补的人，进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　甜甜蜜蜜的拔丝山药，无论是在饭店的宴席上，还是在家宴的餐桌上，都是一道既好吃、又能增添喜庆气氛的菜品。

　　蒜蓉西兰花：冬天是吃西兰花的最好季节。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。

　　最家常的做法是蒜蓉西兰花，是一款清清淡淡，做法又简单的家常美味小炒。

　　三顶养生网提示：冬天大家也需要多吃一些青菜，补充人体所需得维生素。