你家吃的什么盐？

盐是厨房里必不可少的调味品。如果做饭不加盐，简直就是“吃的没滋味，扔的可惜”。

尽管盐在食物中起着不可或缺的重要作用，但并不总是越多越好。吃太多盐会增加许多健康风险，例如众所周知的高血压和中风。

其实，高盐饮食带来的危害还不止这些。高盐饮食对健康有哪些具体影响？我们将在本文中一一解释。另外，我就跟大家说说市面上常见的食盐有哪些，我们平时是怎么选食盐的。

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高盐饮食的危害

高盐饮食是造成多人死亡的“幕后元凶”。大家都知道吃盐过多易患高血压，却不知道高血压与许多慢性病的死亡有关。不要低估高血压。严重的高血压会引起一系列的身体问题，例如对心脏、大脑和肾脏的损害。恶性高血压患者可在短时间内发生肾功能衰竭甚至死亡。

目前，我国高血压患病率逐年上升，心血管疾病发病率和死亡率均呈上升趋势，并呈年轻化趋势。[1]

控制血压可以有效降低心脑血管疾病和死亡的风险。控制血压，改变高盐饮食习惯是重中之重。

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除了高血压还有什么危害？

1.让你更容易骨折

骨折不仅仅因为“钙摄入不足”而发生。饮食中盐分摄入过多也会增加骨折的风险。多吃盐意味着摄入更多的钠离子，而高钠会抑制成骨细胞的分化和功能。成骨细胞特异性分泌多种生物活性物质，调节骨形成，促进骨生长。

动物实验表明，高盐饮食会降低大鼠的骨密度和骨强度，增加骨折风险[2]。骨折可不是小事，对于老年人来说，可能会危及生命。

2.胃炎风险增加

胃炎的发生与高盐饮食密切相关。摄入过多的盐会刺激胃粘膜，并可能导致壁细胞脱落[3]。壁细胞是保护胃健康的屏障。一旦受损，就会增加患胃炎的风险，甚至可能导致胃癌。

3.影响认知能力

一项新研究表明，高盐饮食可能会损害大脑的某些认知功能。长期摄入较多的盐分，会导致海马体氧化应激相应增加，肠道出现炎症反应，记忆力下降，尤其是老年人