凉拌荠菜的注意事项

　　【注意事项】

　　1：荠菜下锅焯水的时候，在锅里要记得倒上适量的食盐和食用油，这样焯烫出来的荠菜颜色会更绿，非常的鲜亮，荠菜焯烫好，要记得先过一遍凉水，把水分都攥干切碎就可以了。

　　2：凉拌荠菜的时候，不要放很多的调料，只放步骤3中的食材即可，放多了反而会影响口感的，我们只需要放上生抽调味，放上白糖提鲜，放上香醋和辣椒油开胃，香油和熟芝麻是为了增加香味。

　　以上就是凉拌荠菜的步骤和注意事项，你都学会了吗？三顶养生网温馨提醒您，春天就是应该多吃一点蔬菜补充各种维生素预防感冒，凉拌荠菜放了生抽是不用再额外加盐的，但喜欢味道更鲜美，可以酌情添加。