干炸蘑菇的具体步骤

　　5、放入淀粉充分搅拌出来糊状时，咱们就可以热锅到宽油，油温7成热时，咱们开始炸平菇，用筷子一根一根的将平菇，夹到油锅中，这样能够彻底有效的防止粘连。炸到微黄时我们捞出来，稍等片刻后，油温十二成热时，再次将平菇倒进锅中，进行二次复炸。到金黄色后，就可以捞出来控油了。

　　6、锅中留底油烧热后，放入葱姜末，红色辣椒段，椒盐少许，然后迅速爆香后，再将炸好的蘑菇倒进锅里面翻炒均匀出锅装盘，撒上少许葱花即成！

　　看了以上的制作步骤，你学会了吗？三顶养生网温馨提醒您：大家也可以将平菇换成别的菇种，比如金针菇等；入油锅炸的时候，油温不能太高，不然会炸糊。