酱油鸡汤的做法,让你轻松学会
鸡汤是我们经常补身体是喝的一种保养品,浓浓的香香的鸡汤不仅好喝而且里面含有大量的营养物质,对身体很好。我们一般都会选择清炖鸡汤。下面我们来介绍一种酱油鸡汤的做法,可以换换不一样的口味,让你更爱鸡汤。
先把鸡洗净,控水。把生抽,老抽,盐和砂糖混合调匀,把调料抹匀整只鸡,腌制2小时以上,腌制过程中要把鸡翻面。
腌制鸡的过程中准备香葱,姜片,大蒜(拍碎)备用。炒锅加热,放入少许油,油热后放入姜片,蒜片和香葱等料。
炒出香味,倒入腌鸡的酱料,稍加翻炒。将炒好的酱料倒入电饭锅,把鸡放入锅中,盖上盖子,按下煮饭键。
中途可为鸡翻身使它均匀上色。等电饭煲自动煮熟,取出即可上桌。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,而且含有较多的不饱和脂肪酸--亚油酸和亚麻酸,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,所以鸡汤具有增强体力、强壮身体的作用。鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效。对老年人的虚损性疾病,有很好的补虚作用。
以上就是酱油鸡汤的做法,三顶养生提醒您鸡汤具有多种营养,可以经常喝。
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