冬天吃什么最好呢？进来学一学

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，是东北人冬天里最喜欢的一道菜，也是冬季温补的佳品。

将整只鸡剁成块后放入锅中，加入适量的水和调味料慢炖。

在鸡肉煮熟后，将蘑菇切片，放到鸡肉汤中焖一会。

等鸡肉块充分吸收了蘑菇汤的味道，再撒上葱花即可出锅。

小贴士：

在炖小鸡时，一定要用文火才能让鲜味充分渗入鸡肉里去。

而且不要用开水去过鸡肉，这样会导致营养流失过多；如果想让鸡肉更加鲜美，可以把鸡肉用温水浸泡一小时后再烹饪。

山药炖羊肉

原料：羊肉500克，山药，葱、姜、八角、桂皮各适量。

做法：

1，将羊肉切成2厘米见方的块；山药切块，葱切成段；姜切片及葱白切成小段；八角用开水泡10分钟，桂皮用开水泡15分钟。

2，将羊腿肉放入锅中，加水适量和八角、花椒，小火煮至沸后撇去浮沫。

3，再放入山药，葱段及姜片煮至熟透即成。

羊肉有益气补虚、温中暖下的功效，对腰膝酸软、阳痿早泄等有食疗作用。

山药含有多种营养成分，具有补中益气、健脾益胃的功效；羊腿肉味甘而不腻，性温而不燥。

功效：羊肉是一种温性食物，具有补气虚、补血暖身之功效，山药则有健脾益气的作用，两者结合为滋补佳品。

羊肉：温补肾阳

古人有云："多吃羊肉，健康长寿。"一到天气寒冷的时候人体内血液循环就会变得缓慢起来，所以在冬天的时候我们就可以选择多吃羊肉来促进血液循环，加速体内的新陈代谢。而且羊肉性温，冬天吃可以起到暖胃的效果，让胃运动得更合理。