冬天滋补的食物美味又简单

牛腩炖萝卜

白萝卜富含维生素C，有助于增强机体免疫功能。

牛腩富含脂肪和蛋白质，但胆固醇含量也高。

制作时，先将萝卜切成滚刀块，然后把牛腩放入沸水中煮至变色，捞出切成大块。

在锅中加入适量的清水，放入牛腩块，葱姜花椒等调味料，再将牛肉汤倒出备用。

然后在锅中放上几块冰糖及适量的水，用大火烧开后转为小火慢慢炖煮牛腩块至汤汁浓稠后倒入白萝卜段翻炒均匀。

最后再加入适量的盐、味精、胡椒粉即可。

牛腩炖萝卜汤清甜润口，暖胃消食，最适合冬季食用。

牛腩炖萝卜的功效与作用：萝卜味甘、能下气消食、化痰止咳、有解毒散瘀等功效，并能杀菌、解酒；同时，其含有丰富的膳食纤维及多种维生素和微量元素，可促进胃肠蠕动；具有补气健脾抗衰老；解毒消肿抗肿瘤等功效。

萝卜：去火化痰

"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。"这是祖祖辈辈传承下来的俗语。很明显的意思是，在冬季我们可以多吃萝卜，有助于提高我们自身抵抗力，这样我们就不容易生病。萝卜也是冬季最常见的时令蔬菜，多吃萝卜不仅具有凉血止血、清热生津、去火化痰的功效，还能消食下气、益脾和胃。