春季应该如何养肝？吃什么

豆芽

豆芽是春季的应季蔬菜，可以自己拿黄豆发芽也可以去超市购买。从大豆变成豆芽，尽管需要一定的时间，但发芽后的大豆，维生素C、水分、钾都得到了提升，对肝脏健康来说更有益。

比如用豆芽，加上胡萝卜丝、土豆丝、韭菜、鸡蛋，卷春饼美味可口。

深色的蔬菜

建议每天争取能够吃一斤左右的深色蔬菜，如菠菜，油菜，紫甘蓝等，可以帮助身体补充丰富的维生素A，绿叶蔬菜中含有的类胡萝卜素相对较丰富，可达到肝损伤修复的目的。

藻类食物：建议多吃一些海带，木耳，蘑菇等，这样能够获取较多的膳食纤维素。

富含蛋白质的食物：如鱼虾，鸡肉，鸡蛋 牛奶等，所含的蛋白质相对较多，能够起到修复细胞，保护肝细胞的作用。

糖类食物

糖能够有效的保护肝脏，如果长时间缺乏能量的话就会影响到肝脏的功能，糖能够在星际中合成肝糖原，从而储存在肝脏里面，防止毒素对肝细胞所带来的损害。对于正常的人群来说，每公斤体重至少要摄取一克糖，可以在水果、蜂蜜或者米饭里面来获取。

多吃一些绿色的食物

中医认为青色能够入肝经，在春天应该多吃一些绿色的食物，这样能够消除心理的疲劳感，同时也能够舒缓肝郁，促进肝气循环以及代谢，多吃一些绿色的食物，比如青苹果，菠菜或者西兰花等，能够达到养肝和护肝的功效。春季是绿色盎然的时候，可以多进行踏青，这样能够促进病情的康复，也可以在办公桌上放置一盆绿色的植物。