春季吃哪些食物能够养肝和护肝

糖类食物

糖能够有效的保护肝脏，如果长时间缺乏能量的话就会影响到肝脏的功能，糖能够在星际中合成肝糖原，从而储存在肝脏里面，防止毒素对肝细胞所带来的损害。对于正常的人群来说，每公斤体重至少要摄取一克糖，可以在水果、蜂蜜或者米饭里面来获取。

多吃一些绿色的食物

中医认为青色能够入肝经，在春天应该多吃一些绿色的食物，这样能够消除心理的疲劳感，同时也能够舒缓肝郁，促进肝气循环以及代谢，多吃一些绿色的食物，比如青苹果，菠菜或者西兰花等，能够达到养肝和护肝的功效。春季是绿色盎然的时候，可以多进行踏青，这样能够促进病情的康复，也可以在办公桌上放置一盆绿色的植物。

选择高蛋白的饮食

肝脏最喜欢的就是高蛋白低热量的食物，比如牛奶，黑芝麻，鸡肉或者豆腐等，里面所含有的蛋白质，能够帮助肝细胞的修复以及再生。但是对于不同的人群来说，每天摄入的蛋白质量是不一样的，在正常情况下每天摄取的蛋白质要达到90克左右，对于肝功能减弱以及受到侵害的人群来说，吃一些高蛋白质的食物能够帮助肝脏的恢复，防止受到伤害，对于急性肝炎患者来说每天摄入的蛋白质不能少于80克。

荠菜：荠菜是非常有名的野菜之一，它和其他野菜相比，在维生素A和钙上都占有较大的优势。据中国营养成分表，每百克荠菜中维生素A含量为216微克，钙294mg，以及比柑橘维生素C含量高。

对帮助肝脏新陈代谢以及储存更多的营养物质有益，在研究中发现，维生素A还能够修复受损的肝细胞的，大家不妨多吃些。此外，对于中老年人来说，随着机体使用的时间越来越长，骨密度的下降，罹患骨质疏松的概率更高，吃些钙丰富的荠菜也是个好选择哦。