吃些什么食物有助养肝护肝呢？

肝脏是人体的一个重要器官，具有调节气血、促进脾胃消化、调畅情志、疏理气机的作用。春季养肝可通过食疗达到，具体而言，吃些什么食物有助养肝护肝呢？

菠菜 春季菠菜根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口，对解毒、护肝和防春燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，有滋阴滋燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

蜂蜜 中医认为，蜂蜜味甘，入脾肝二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，春季如每天能饮用1～2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补护肝作用。

春韭 含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、养肝和强肾等功效。

葱和蒜 葱一身都是药，其叶能利五脏，消水肿；葱白可通阳发汗、护肝解毒；葱汁可解毒，活血止痛；葱根能治痔疮及便血。大蒜有解毒护肝去瘀之功，每天吃几瓣大蒜，对预防春天呼吸道和消化道传染病有良好作用，并能清洁血液，防治心血管疾病。

生姜 生姜中的姜辣素进入体内消化吸收后，能护肝、抗衰老。

绿豆

很多人都知道绿豆有清热解毒，去暑消水肿的作用。绿豆本身含有丰富的赖氨酸和氨酸，而这两种营养素同冰糖结合就具有很高的食疗价值，尤其是可防止因为肝火旺而引起的上火。

大豆

大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，还含有丰富的微量元素，像钙、铁、磷这些元素对促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有着很大的帮助。

动物肝脏从以形补形的角度上说，动物肝脏本身就可以起到保护肝脏的作用了，其实这是因为肝脏本身的营养丰富，例如蛋白质、叶酸、维生素B12、铁等各种元素的含量都是非常丰富的。不过，有血脂问题的人，应谨慎使食用。