决明子的成分及利用价值

　　中药决明子是豆科植物决明子或决明的干燥成熟种子；决明子，别名木贼决明、决明、决明，自古以来就是明目的必备药材，故名决明子。

　　今天主要介绍决明子的成分和利用价值。

　　一、决明子的主要成分

　　由于决明子广泛分布于长江流域及我国南方，且使用历史悠久，因此对决明子成分的研究也很多。

　　据有关研究，决明子主要含有以下成分:

　　蒽醌类成分:这些成分是决明子的主要有效成分，以大黄素蒽醌为主，以游离态或结合态存在；据测定，决明子壳中蒽醌和水溶性多糖的含量分别约为1.2%和0.32%。内核中蒽醌的含量约为0.44%，水溶性多糖的含量约为3.97%。蒽醌类成分主要有大黄酚、大黄素甲醚、决明子素、决明子素、决明子素、大黄素、芦荟大黄素等。

　　脂肪酸:包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。

　　不皂化物:包括十六烷、三十烷、胆固醇、豆甾醇、谷甾醇、锦葵酸、菜籽甾醇等。

　　糖和氨基酸:主要是半乳糖与甘露聚糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、棉子糖、组氨酸、天冬氨酸等。

　　无机元素:主要是锌、铜、锰、铁、镁、钙、钠、钾等。

　　二、决明子的主要用途

　　一、决明子是常用中药之一，最早见于神农本草经，被列为上品；味甘、苦、咸，微寒，有清肝明目、润肠通便的功效。药理学认为决明子具有降血脂、明目、抗氧化、清除自由基、保肝、降血压、抑菌、止泻等作用。用药时请遵医嘱。

　　其次，决明子是一种药食同源的中药。目前已开发出许多保健饮料和食品，如龙珠健丸、速溶保健决明子茶、决明子营养粥、决明子营养糊等。