五谷杂粮的养生功效

1、糙米：与大米相比，糙米含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可以改善肠胃功能。

2、紫米：粒大饱满，粘性极强。而且，紫米香浓油润，松软可口，具有很高的营养和药用价值。

3、黄豆：蛋白质含量比猪肉高2倍，比鸡蛋高25倍，可提高人体免疫力，但肠胃虚弱者应少吃。

4、红豆：含有丰富的铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、养血、改善血液循环、使面色红润的作用。

5、绿豆：清热降火，夏季常用于煮粥，促进新陈代谢，降低胆固醇，但脾胃虚寒者不宜多食。

6、核桃：蛋白质含量高，能补充身体营养，提高记忆力，但富含脂肪，吃多了会影响消化。

7、小麦：养心安神、润肺健脾、补肾除热止渴，此外还能促进人体的新陈代谢。

8、山楂：去积食，帮助消化，提高免疫力，还有活血化瘀的作用，孕妇忌食。

9、枸杞子：具有补肝、补肾、润肺的功效，枸杞的嫩叶可入菜，补虚益精，去热明目。

10、玉米：含有较多的粗纤维，可加速肠道蠕动，缓解便秘，降低胆固醇，改善视力。

11、红米饭：富含蛋白质、糖分、膳食纤维、磷、铁、维生素等，可预防贫血，但肠胃虚弱者不宜多吃。

12、黑豆：含有丰富的维生素、卵磷脂、黑色素等物质，富含维生素B和维生素E，具有营养保健作用。

13、山药：补脾胃，是补肺健脾、补肾的佳品，可与红枣一起煮粥或煲汤。

14、酸枣仁：养肝安心，敛汗生津，安神催眠。归肝胆心经，可养肝宁心。

15、紫薯：富含花青素，花青素的作用是抗氧化，还含有微量元素硒。

16、红薯：能增强饱腹感，是减肥的第一主食，能分解体内胆固醇，促进脂质代谢。

17、芝麻：具有补血明目、养肝生发的作用。含维生素E、维生素B1、亚油酸、蛋白质、钙、磷、铁等。

18、银耳：具有滋阴润肺、养胃生津、降血糖的功效。它含有碳水化合物、B族维生素等营养成分。

19、大米：南方人以大米为主食，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，极易消化。

20、小米：具有清热止渴的功效，可缓解脾胃虚弱、消化不良等症状。但是，体寒的人不宜多吃。

21、大麦：具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等作用，故大麦可入药入药。

22、黑米：含有丰富的碳水化合物和B族维生素等营养成分，糖尿病患者可以将黑米作为饮食保健的一部分。

23、大枣：有养胃健脾、补血强身的功效，但不易消化，与螃蟹、胡萝卜不宜同食。

24、藜麦：是一种碱性食物，全谷类，营养全面，为藜科植物，其蛋白质含量与牛肉相当。

25、燕麦片：可增加饱腹感，改善血液循环，消除疲劳，减轻心理压力，但不宜一次吃太多。