橄榄有什么营养价值和功效？

橄榄油，又称青果、中果、建果、Emlical等，因一种果实尚绿时可鲜食而得名。它是橄榄树的果实。

中国是橄榄之乡，橄榄产量居世界首位。橄榄油被誉为水果中的珍品。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。它有一种独特的味道。虽然刚开始入口微苦，但仔细咀嚼后，苦味逐渐消失。，甘甜来自源头，留香唇齿。，回味悠长，可以帮助消化。经蜂蜜浸泡后，甜甜无比，口感宜人，是一道很好的饭后点心。有人问，橄榄有什么功效？

橄榄的营养价值

橄榄的营养价值也是众所周知的，富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、有机酸、微量元素和维生素（如维生素C和维生素E）等多种营养成分，其中C维生素含钙量是苹果的十倍，梨和桃子的五倍，钙含量也很高，容易被人体吸收，特别适合妇女和儿童食用。橄榄所含的钙质在各种水果中名列前茅，孩子们经常吃新鲜的橄榄，对骨骼发育大有裨益。橄榄油是以橄榄核为原料制成的优质食用油，富含不饱和脂肪酸，具有预防心脏病、动脉粥样硬化、胃溃疡和保护胆囊的作用。

橄榄的健康益处

中医认为，橄榄性味甘酸，性平。入脾、胃、肺。、咳出痰中带血、喉咙里有鱼刺等。

明代李时珍《本草纲目》记载：“橄榄生津液，止烦渴，治咽喉肿痛，嚼之咽汁，能解诸龟毒。”宋代《开宝本草》说橄榄能解河豚毒，“人误食此物，迷恋鱼（指河豚）肝者，可煮汁服之而解”。

现代药理研究表明，橄榄汁对白喉杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌和肺炎球菌均有抑制作用。冬春季节，每天咀嚼2～3颗青橄榄，可预防呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄配人参”的美誉。冬季气候干燥，此时吃橄榄有生津润喉的功效。

总而言之，橄榄具有多种健康益处。除了上述功效外，橄榄还具有一定的抗衰老、抗氧化、保肝、免疫调节、肠道调节、排毒、降脂、抗炎等作用。和镇痛作用。