春季养生吃4种蔬菜，开胃通便、提高免疫力

现在春天出现漫山遍野的柔绿，是时候多吃些新鲜蔬果，同时减少大鱼大肉的摄入。毕竟现在气温逐渐升高，我们也不需要靠吃肉来积蓄能量了。而过多的脂肪还会增加患痛风、高血压、高血脂和冠心病等慢性病的风险。

今天和大家聊聊：春季多吃蔬菜，远离油腻食物，这4种时令蔬菜，可以帮助你开胃通便，增强免疫力。

1萝卜

许多地方都有“咬春”的习俗。在北方，“春咬”会吃萝卜。萝卜不仅冬天可以吃，早春还可以解春困。萝卜是日常生活中常见的蔬菜，性味甘、辛、鲜，具有清热解毒、健胃消食、生津止咳通便的功效。腹胀、便秘、干咳多吃萝卜，有健脾消食、润肠通便等诸多好处。

2菠菜

菠菜的营养价值十分丰富，含有多种对人体有益的营养物质，能满足人体正常新陈代谢过程中对不同营养物质的需要。经常吃菠菜可以吸收丰富的胡萝卜素，可以减少各种传染病和眼科疾病的发生。它还含有多种微量物质，能促进人体正常新陈代谢，防止血液凝固，多吃菠菜能有效减少中风的发生。其中所含的铁元素对防治缺铁性贫血有一定作用。

3荠菜

荠菜含钙量高于一般蔬菜，被称为补钙菜。从食物营养成分表中可以发现，每100克荠菜中含钙230毫克，高于牛奶和酸奶。荠菜中钙的吸收利用率虽然不如乳制品，但含钙量高，也算是高钙食品。因此，经常食用荠菜可以补充钙质，帮助中老年人预防骨质疏松症。

4毛豆

毛豆中含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有效改善便秘症状，毛豆还具有美容瘦身功能，对女性保持苗条身材有显着效果，因此深受爱美人士的喜爱。消除食物中动物脂肪对人体的危害，防止脂肪在血管壁沉积，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，提高血管的弹性和韧性。