薏米的营养价值与功效

大麦，又称薏苡仁、薏苡仁、玉米等，是草本植物薏苡的种子。薏苡原产于东南亚和印度，后传入中国，我国大部分地区均有栽培。大麦是一种常见的药食同源植物，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。

大麦的功效主要有以下几个方面：

健脾胃，调肺去热。大麦含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素B、烟酸、铁等营养成分，能改善脾胃的消化吸收功能，防治消化不良、食欲不振、腹泻等。同时，薏米还可以润肺止咳，清肺化热、化痰，对肺阳萎、肺痈、咳嗽等症有一定的缓解作用。

利湿消肿，祛风除湿。大麦具有很强的利尿作用，能促进体内多余水分的排出，缓解水肿、脚气、水中毒等症状。此外，大麦还可以去除身体的风湿病，缓解关节炎、肌肉和骨骼疼痛、挛缩等症状。

美容养颜，抗衰老。大麦富含抗氧化物质，能清除体内自由基，防止细胞老化和皮肤松弛。同时，大麦还能滋润皮肤，改善肤色，预防色斑、皱纹等皮肤问题。