如何挑选紫薯?挑选紫薯要注意什么?
我们都知道,紫薯是一种比较常见的食物,由于它含有大量的花青素,所以呈现出紫色,其中的营养价值非常高,如果每天都吃一点,能够有效看过氧化,防止快速衰老,所以平时应该多吃一些紫薯,那么在购买的时候如何挑选紫薯呢?三顶养生网sandingtv.com来教大家方法。
如何挑选紫薯?
1、看形状:优先挑选纺锤形的,细长或者椭圆形的紫薯要比又圆又胖的紫薯好一些,表面光滑、坚硬的紫薯要比表面凹凸不平的好,后者是不新鲜的紫薯。
2、看颜色:新鲜的紫薯皮呈现出偏紫的黑色,紫薯断面越花、颜色越深越好,说明含有的花青素越多;如果表皮上出现了小黑洞,说明内部已经腐烂了,不要买。
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