如何挑选紫薯?挑选紫薯要注意什么?
挑选紫薯要注意什么?
1、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
2、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类：加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜，也没有食用型紫薯营养价值高，而且个头偏大 ，通常用于工厂生产紫薯的副产品;本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3~5元，而加工型紫薯价格约为1元，因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜。
通过上述文章内容，想必大家也都知道了，紫薯的挑选主要从颜色和形状来判断，因为一种新鲜与否会最直观地表现在外表上，所以基本用肉眼就能判断出来;挑选紫薯的时候一定要注意，千万不能购买已经发霉变质的，这样的吃了不仅不好，反而有可能产生危害。
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