芦笋有哪些食疗功效?芦笋怎么吃最营养健康?
芦笋怎么吃营养又健康?
1、芦笋小炒肉
材料:芦笋、五花肉、蒜、生抽、蚝油一勺,料酒半勺,白糖少许,盐少许,油适量。
做法:先把芦笋清洗干净,肉切成片用盐和料酒抓一下,腌制几分钟;锅中倒油,油热后下入肉片煸香,再下入蒜片略炒,加生抽和蚝油上色;倒入芦笋,翻炒几下,加盐 ,白糖调味,炒三分钟就可以出锅装盘了。
2、鲜香菇炒芦笋
食材:芦笋 、鲜香菇 、红、黄椒;干辣椒 、蒜 、姜 各适量。
做法:先将芦笋洗净芦笋切段;沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉;;黄红彩椒切小菱形块; 干辣椒切小段,蒜切片; 姜切丝;香菇洗净切小片;热油锅,倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香;再倒入香菇片翻炒至软;加入焯过的芦笋和彩椒,淋入少许酱油,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。
通过以上文章内容我们可以了解到,芦笋不仅更营养价值高,还具有一定的食疗保健和预防疾病的作用,是一种极好的保健蔬菜,但是芦笋虽好,却性质寒凉,并不适合多吃,以免导致肠胃不适等不良症状。
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