冬季如何保存生姜?生姜发芽还能吃吗?
大家都知道，生姜是一种非常营养健康的食物，它在很多时候都会被拿来当做调味品食用，不过其实生姜也可以当做药材，它具有很好的治疗功效，对于祛寒有很好的效果，因此在冬季吃一些是很好的，那么冬季如何保存生姜呢?三顶养生网sandingtv.com来为您解答。
冬季如何保存生姜?
1、泥沙埋藏：埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。
2、封闭堆藏：对生姜进行严格挑选，留下质量较好的散堆在仓库中，用草包草帘遮盖好，备贮;再在仓库的朝南方向垒砌砖墙，隔出一小仓库，并在砖墙上涂上泥堵塞砖缝，防冷风吹入，将姜堆放在砖墙内，姜堆高2米左右，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒到顶部以利通风。
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