吃鲍鱼的时候怎么清洗?鲍鱼哪些部位不能吃?
鲍鱼什么部位不能吃?
1、鲍鱼壳不能吃
鲍鱼的单壁壳质地坚硬,表面颜色呈深绿褐色,是一个石灰质的壳。石灰质含有强碱性,吃了会对人体造成很大的伤害,因此鲍鱼的壳是不能吃的。但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明,具有清肝明目的功效,我们可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤,吃的时候捞出鲍鱼壳,煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。
2、鲍鱼内脏不能吃
鲍鱼吃了这些有毒的海藻,因此内脏也会残留有毒成分,这种成分叫光致敏毒素,是海藻叶绿素的分解产物,它具有光活化性,如果人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼,又晒太阳的话,这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应。
通过以上文章内容我们可以了解到,鲍鱼是一种极好的保健滋补食材,食用对人们的身体健康有益,但是食用鲍鱼的时候一定要清洗干净,以免食用不当引起身体不适,上文就为大家总结了鲍鱼的清洗方法,希望对大家有帮助。
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