大闸蟹为什么要绑起来?蒸好的大闸蟹吃不完怎么办?
相信大家都吃过大闸蟹,大闸蟹是一种味道鲜美的食物,现在很多人喜欢在家里清蒸大闸蟹,这样它的营养能很好地保留下来,我们去购买大闸蟹的时候会发现,大闸蟹通常被绳子绑起来,遇到这种情况我们就比较纳闷了,那么大闸蟹为什么要绑起来呢?三顶养生网sandingtv.com这就告诉您。
大闸蟹为什么要绑起来?
1、为了安全:大闸蟹的钳子和爪子都很锋利,拿的时候特别容易被误伤。
2、保证口感:捆绑着的大闸蟹更能让蟹鲜活,既保证了蟹肉的紧实,也省去了在烹饪螃蟹时候的麻烦。
3、为了好吃:大闸蟹成熟时如果没有把蟹绑住,很容易在运输中蟹膏蟹黄流出。
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