带鱼表面银粉有什么用?带鱼银粉容易刮掉是怎么回事?
带鱼是大家都很熟悉的鱼类了，带鱼和其它鱼类不一样，在众多鱼类食物中，带鱼的口感非常好，它的鱼体比较长，表面是银色的，我们能看到带鱼的表面有一些银粉，其实这些银粉叫银脂，它是一种很好的物质，那么带鱼表面银粉有什么用呢?跟着三顶养生网sandingtv.com往下看。
带鱼表面银粉有什么用?
带鱼表面的银粉有很多作用，它含有含有三种对人体有益的物质，包括不饱和脂肪酸、卵磷脂、6—硫代鸟嘌呤等物质，对于心血管系统，神经系统，免疫系统有较好的作用，所以说，带鱼的好多营养成分都在表面的银脂上。
带鱼银粉容易刮掉是怎么回事?
一般来说，长时间运输、遭受挤压、多次堆叠、运输过程保鲜不当都会导致带鱼掉粉，因此银粉可以帮助我们分辨带鱼是否新鲜，但是带鱼鱼体表面的银粉容易擦落就要注意了，这种银粉掉的太多会带鱼新鲜程度会大打折扣，如果掉落超过四分之一就不建议购买。
所以我们从上述内容中看出来了，带鱼是一种比较特别的鱼类，它表面的银粉也叫银脂，它的存在并不是多余的，反而因为它的存在增加了带鱼的营养价值，所以我们在处理带鱼的时候不必要把银粉去掉，反而银粉如果掉的比较厉害的话，那么不建议选择这种带鱼来吃。
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