怎么挑选鹰嘴豆?鹰嘴豆好消化吗?
鹰嘴豆是世界第三大豆类,吃过鹰嘴豆的人会知道,它的外形是很独特的,但是鹰嘴豆质地比较坚硬,虽然食用方法很多样,可以炒食或者煮着吃,不过我们一般会把它做成开胃消食,想吃鹰嘴豆的话我们就要买一些,那么怎么挑选鹰嘴豆?跟着三顶养生网sandingtv.com往下看。
怎么挑选鹰嘴豆?
鹰嘴豆每一粒都是那样饱满晶莹就是好的、新鲜的;优质的鹰嘴豆呈淡黄色,种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。
鹰嘴豆好消化吗?
鹰嘴豆比较坚硬,不过充分煮熟后是很好消化的。
鹰嘴豆煮着吃最好,因为这样比较软熟;煮粥需要长时间一些,放到一些肉类产品里一同蒸煮会好很多,味道也香,它需要多一些的水和长一些的时间来煮熟。
所以我们从上述内容中看出来了,鹰嘴豆是一种比较独特的食物,我们平常吃的话可以自己买一些,一般大型超市就有买的,买的时候要像挑选其它豆类一样,要注意它的颜色、形状等,大家对鹰嘴豆要有正确的认识,它是很好消化的,不过炖煮的时候需要一些耐心。
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