酵米面类食品具体有哪些？有哪些食品易产生米酵菌酸？

       黑龙江酸汤子中毒事件引发了很多人的关注，国家卫健委对该事件也高度关注，因此提示慎吃酵米面类食品。那么酵米面类食品具体有哪些？如何预防酵米面类食物中毒？本篇文章小编就为大家带来了酵米面食品的具体介绍以及预防酵米面类食物中毒的方法，一起来了解一下。

　　酵米面类食品具体有哪些？

　　臭碴子、酸汤子、格格豆、汤圆、河粉等。酵米面类食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等等，用这些粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。

　　在广西百色、河池地区一带山区农村常有吃酵米面(壮族俗称吊粑，苗族俗称汤粑)的习惯，由此引发的酵米面中毒频频发生，给人民群众 健康 造成了严重危害。