怎么买到优质好吃的带鱼?带鱼怎么保存?

　　带鱼是很多人喜欢吃的鱼类食物，不仅肉质细嫩、还富含营养，所以日常生活中很多人都喜欢吃带鱼，但是想要吃到好吃的带鱼一定要学会挑选，那么大家知道怎么买到优质好吃的带鱼吗?另外，带鱼怎么保存比较好呢?快到下文了解一下吧!

　　怎么购买优质好吃的带鱼

　　1、闻一闻：凑近闻一闻带鱼的新鲜度，闻到有强烈的血腥味，乃是正常保鲜的带鱼，要是闻到难闻的腥臭味，最好不购买。

　　2、观察外表：新鲜的带鱼，身上的颜色会是灰白色或者银灰色，如果是一条不新鲜的鱼，身上的颜色是明显的黄色，并且是存放很久的带鱼，极为不新鲜。也可以看带鱼的鳞片分布均匀的是好带鱼，不均匀的带鱼不新鲜。

　　3、看带鱼肚子：一条新鲜的带鱼肚子硬实，按压下去会有回弹，一条不新鲜的带鱼肚子软面，按压下去无回弹，并且买回去变质快，因为肚子中都是腐烂的身体物质，另外提现的是存放很久。

　　带鱼的保存方法

　　1、腌制保存：将带鱼处理清洗干净，擦干剁成大块，抹上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜，这样就能长时间的保存了，并且还能腌制入味。但是如果不冷冻的话，则需要尽快食用掉。

　　2、冷冻保存：如果是新鲜的带鱼，可以将它们洗干净后，放入冰箱冷冻层保存，也可以保存较长时间。

　　上文详细为大家解答了带鱼怎么购买、以及带鱼怎么保存，希望对大家有帮助，另外我们三顶养生网的主页上还有更多精彩内容，大家感兴趣也可以了解分享一下。